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FAO/WHO

Calcolo del metabolismo basale

Nel 1981 due agenzie delle Nazioni Unite, FAO (Organizzazione mondiale per il cibo e l'agricoltura) e WHO (organizzazione mondiale della Sanità), stabiliscono attraverso il lavoro di una commissione internazionale di esperti il fabbisogno energetico umano,  identificando nell'età e nelle differenze di genere gli elementi di base per calcolare il fabbisogno individuale energetico. L'imponente lavoro di studio e dati viene pubblicato nel 1985 .

Nel 2001, a vent'anni di distanza la commissione di esperti viene riunita nuovamente e alla formula originaria vengono aggiunti alcuni parametri di specificità come il livello di attività fisica praticato e il peso dell'individuo.

Dal 2002 una commissione a parte ha avviato una revisione delle singole componenti in termini di fabbisogno proteico e di amminoacidi.

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